Wellness

Ismerje meg az új északi diétát: A buzzy étrend, amely hosszabb ideig élhetne


Az elmúlt években valószínűleg hallottál a mediterrán étrendről. Sokkal valószínűbb, hogy teljes mértékben megismerte ezt a jótékony életmódot. Talán maga is gyakorolja. De hadd magyarázzuk meg, csak abban az esetben, ha még nem hallott róla, vagy szüksége lenne egy kis frissítésre (elvégre az egészség- és wellness-világ gyors tempójú, és őszintén szólva, olyan nehéz, hogy lépést tudjon tartani).

Ez az étrend az emberek hagyományos étkezési szokásain alapszik a (gondoltam) Földközi-tengeren. Más szavakkal, sok sovány fehérjét, más néven hal-gyümölcsöt, zöldséget és olívaolajat tartalmaz. Ünnepelték többek között az élettartamra, az agy egészségére és a hangulatára gyakorolt ​​hatása miatt. Ez továbbra is az egyik legnépszerűbb étrend a világon, bár ennek egy másik, kissé eltérő változata gyorsan növeli a gőzt a wellness közösségben.

Ahelyett, hogy a hagyományos mediterrán ételeken alapszik, az új északi étrend az a Skandináviában található gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék és sovány húsok alapján. Gondoljon a helyi és a vadon fogott sovány húsra, a teljes kiőrlésű gabonafélékre és a keresztes fás zöldségekre. Nyilvánvaló, hogy dán, norvég, svéd és izlandi barátainknak titkos kincslelete volt az egészséges ételekkel kapcsolatban, amelyet a wellness világ legalább eddig nem tudott. Valójában a modern étkezési szokásaik a mediterrán étrenddel versengnek az általános egészség fokozása szempontjából. Olvassa tovább, hogy megtudja, miként élvezheti az új északi étrend előnyeit.

Stocksy

Alissa Rumsey, MD, RD, az Alissa Rumsey Nutrition and Wellness alapítója és az ingyenes e-útmutató elkészítője, amely a 3 lépés az egészségesebb ember számára, északi rajongója, valamint a mediterrán étrend rajongója. Bár mindkét étrend hasonló, a helyben termelt ételek regionális különbségei és az ökológiai táplálkozás északi szintű támogatása kevesebb hulladékot igényelnek.

"Az új skandináv és a mediterrán étrend hasonló étkezési módok. Mindkettő tartalmaz sok friss, helyi növényi alapú ételt, valamint mérsékelt mennyiségű halat és tojást, kevés tejjel és korlátozott mennyiségű vörös hússal, édességekkel és feldolgozott ételekkel"- mondja." A gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék főbb típusai kissé eltérhetnek az étrendek között, mivel a mediterrán régióban a helyi különbség eltér az északibb északi részénieknél. "

A mediterrán étrenddel ellentétben az új északi étrend erősen támogatja a biogazdálkodást, amikor csak lehetséges, és magában foglalja a teljes kiőrlésű gabonákat, például rozsot és árpát, valamint a gombát és a süteményeket - minden olyan ételt, amelyet nem talál a mediterrán térségben.

De az egyik legnagyobb különbség az olajban rejlik. Mint tudjuk, a mediterrán étrend az olívaolaj alapján nyugszik. Az északi étrend viszont repceolajat tartalmaz (amelyet szélesebb körben repceolajnak hívnak). Ennek oka ismét a földrajzi korlátozások. Végül is az északi régiók nem alkalmasak az olajfák elterjedésére.

Spectrum Naturals organikus repceolaj $ 7Shop

Ha a repceolaj negatív jelentéssel bír, akkor nem vagy egyedül. Sok ember számára az olívaolaj sokkal egészségesebb választásnak tűnik, mivel a repce adalékként szolgál sütemények, sütemények és egyéb egészségtelen pékáruk készítéséhez. De biztos lehetsz benne, hogy ez valójában nem rossz neked. "Mindkét olaj egészséges zsírforrás" - mondja Rumsey. "A repceolaj és az olívaolaj magas a szív egészséges, telítetlen zsírokban. A repceolaj tartalmaz alfa-linolénsavat, növényi alapú omega-3 zsírsavat, és bizonyított, hogy segíti az LDL alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszintjének csökkentését. Ezenkívül valamivel kevesebb telített zsírt tartalmaz, mint az olívaolaj. Kimutatták, hogy mindkét olaj védelmet nyújt a szívbetegségek és a stroke ellen. "

Isabel Smith, MS, RD, CDN, és az Isabel Smith Nutrition alapítója szerint a repceolaj omega-3-t és omega-5-et tartalmaz. Az omega-3-ok, mondják, "nélkülözhetetlenek egészségünk számára". Csak egy figyelmeztetés van: ő figyelmezteti ezt A repceolaj "nagyrészt GMO, ezért nem GMO-ként és organikusan kell megvásárolni, ha lehetségesMsgstr "Csak organikus repceolaj vásárlásával biztosítva lesz a legegészségesebb, táplálóbb forma.

Az étrend a helyi szinten betakarított ételeket is hangsúlyozza. Ez alapvető fontosságú, mivel Smith szerint a helyi ételek általában több tápanyagot és kevesebb rovarirtót tartalmaznak mint a távoli helyekből származó élelmiszerek. Rumsey egyetért azzal, hogy "Amint betakarítja a friss ételeket, mint például a gyümölcsöket és zöldségeket, azok tápanyag-tartalma csökkenni kezd. Minél közelebb tudsz enni ezt az ételt a szedéskor, annál több tápanyagot fogsz kapni. valószínűleg nemrégiben szedték, összehasonlítva másutt származó ételekkel, amelyeknek nagy távolságra kell utazniuk (és egy idő alatt) ahhoz, hogy elérjék. Ez nem azt jelenti, hogy a nem helyi ételek nem egészségesek, de kevesebb tápanyagot tartalmazhatnak. "

A bevált egészségügyi előnyök szempontjából В tanulmányok kimutatták, hogy az új északi étrend csökkentheti a vérnyomást és az inzulinszintet, valamint segíthet a fogyásban. Ez nagyrészt a tiszta táplálkozásnak, valamint a bio, friss alapanyagokra, valamint a kevés cukros és feldolgozott élelmiszerekre való összpontosításnak köszönhető.

Lásd az alábbiakat az új északi étrend részét képező élelmiszerekről.

  • Keresztes fésű zöldségek (például káposzta, brokkoli és kelbimbó)
  • Gyökérzöldségek (például sárgarépa, retek és cékla)
  • Sötét leveles zöldek
  • A bogyók
  • Teljes kiőrlésű gabonák (különösen rozs és zab)
  • Hal
  • Lean vadvad
  • gomba
  • Friss fűszernövények
  • Diófélék és hüvelyesek

Valaki másnak gondolja, hogy ez az étrend tökéletes ősszel és télen? Ugyanazok az omega-3-ok és egészséges zsírok, mint a mediterrán étrend, csak egy szívélyesebb csavarral. Készítsen egy meleg levest, egy töltőmagtálot vagy egy helyi forrásból származó és élénk keverősütőt. Alapvetően ez a hideg időjárási álmaink rendkívül egészséges, meleg és kielégítő étrendje. Fogd Rumsey-ből. "Másfél hetet töltöttem Koppenhágában és Stockholmban ezen a nyáron - az étel hihetetlen!"

Megpróbálja beépíteni az északi étrend aspektusait az étkezési rutinba? Mondja el nekünk a hozzászólásokban. Ezután olvassa el az új termékről, amely a reggeli kávét egészség- és szépségápolási kiegészítővé teszi