Wellness

2 vegán szerkesztõ megosztja azokat a recepteket, amelyek elképesztõvé teszik (és megjelenésüket)


Több mint öt éve követtem növényi alapú étrendet, ami azt jelenti, hogy nem is kezdhetem meg kiszámítani, hányszor biztosítottam az embereknek a családot, a barátokat és a teljes idegeneket, hogy jól eszem. Nagyon jól. A tejjel töltött fagylalt alkalmi várakozása mellett ritkán akarok bármit is. Finom ételeket eszek, és minden nap kielégítem a vágyat, mindegyik egyetlen állati termék elfogyasztása nélkül.

Ennek nagy része ahhoz a tényhez kapcsolódik, hogy a veganizmus teljesen átalakította azt a módot, ahogy az ételekhez és az egészségemhez közelítek. Nem annyira hangzik, mint egy iskola utáni különleges, de amikor elkötelezte magát növényi alapú életmóddal, elkezdi látni a szépséget és az elégedettséget a föld fejének fogyasztásakor. Érez elnéző kipróbálni a tökéletesen főtt zöldségeket és az egzotikus gyümölcsöket, mert nagyon csodálatos, hogy valami, ami a földből nőtt, megkóstolhatja ezt a jót, és annyira tápláló lehet az induláshoz. Majdnem minden étkezés után elégedett vagyok, mert természetesen megtöltöm magam a tápanyagokkal, amelyek mindenki számára könnyen elérhetők.

De ha egy pillanatra lemegyek a szappanomról, én is az első vagyok, aki megtudja, hogy soha nem volt ilyen egyszerű vegánná válni, és ezzel kicsit kevésbé kegyes lenni. És ez drasztikusan megváltozott azóta, hogy csak öt évvel ezelőtt kezdtem, amikor általában egy speciális egészségügyi élelmiszerboltba kellett vállalkoznom, hogy megvásároljam az alapanyagaimat; Manapság csak be kell sétálnom a helyi élelmiszerbolt-üzletbe, hogy egy szelet nem száraz Ben & Jerry-t és 12 különféle tofu-t vehessek be. Különösen Los Angelesben, minden Az étterem növényi alapú lehetőségeket kínál. Mi több: Ha valami különösen tabu-szerű, például a tacos carnitas-t vágyom, csak néhány szót kell beírnom a Google-ba, hogy megtaláljam egy vegán verziót, amelyet otthon fel tudok verni. (A Jackfruit az aprított sertéshús halott csengője, csak a FYI.)

De noha az évek során minden bizonnyal sok kedvenc recept felhalmozódott, van néhány kipróbált és igaz kedvenc, amelyek újra és újra visszatérek. Ugyanez vonatkozik a kedves társ-vegán munkatársamra, az Amanda társszerző funkciós szerkesztőjére, aki alig több mint egy éve gyakorolja a növényi életmódot. És mivel egyre több mindenevő ember félig rendszeresen kezd vegetáriánus ételeket fogyasztani (rád nézek, Beyoncé és te is, apa), gondoltuk, hogy hasznos lehet megosztani azokat a recepteket, amelyeket mi állj a legjobban.

A hamburgerektől a turmixok szépítéséig keresse meg az alábbiakban a kedvenc vegán recepteinket, és szerezzen részleteket az egészségük előnyeiről is.

Minimalista Baker

Édes burgonya fekete bab burger

Ezek a Minimalist Baker (ami egyébként a legjobb vegán receptekkel rendelkezik) chipotle-ízesített hamburgerei csak így jó. Füst-édes, teljesen töltelék és ugyanakkor nagyon tápláló. Különösen nyáron, havonta kétszer készítek tételt, és csak az extrákat tárolom a fagyasztóban gyors vacsorák készítéséhez, ha késik, vagy nem érzem magam főzni.

Az alap barna rizsből és fekete babból készül, ami azt jelenti, hogy ezek a hamburgerek tele vannak fehérjékkel, és mindenképpen érdemes megjegyezni, hogy az édesburgonya valóban nagyszerű bőrre. Régebben napsütötte jóvá a nyári ragyogásomat, de talán ez csak a túlzott hamburgeres fogyasztásom volt a melegebb hónapokban!

- Victoria

Fincsi múmia konyha

Csokoládéfehérje turmix tál

"Van egy hatalmas édesszáj, és ez a csokoládé turmix tál kielégíti ezt, miközben biztosítja a spirulina, a kendermag és a növényi alapú protein por előnyeit. A recept azt javasolja, hogy adjunk hozzá Vega vaníliafehérje turmixot (15 dollár). Moon Juice vanília gombafehérje (35 dollár) szintén fantasztikus vegán választás. "

- Amanda

Szerelem és citrom

Kendermag Kale Pesto

A kendermag nevetségesen alulértékelt. Eltekintve attól, hogy a növényi fehérje egyik legjobb forrása (evőkanálban több mint öt gramm!), Olyan egyedi, diós ízűek, amelyek alkalmasak a sós és édes ételekre. (Sültnél még fenomenálisabbak.)

Rendszeresen készítem ezt a pesto-t, és salátákban, cukkini tésztafélékben és még sok másban élvezem. Általában egy kis avokádóval foglalkozom, hogy még krémesebbé váljék, de összességében hihetetlenül sokoldalú, egészséges és ízletes.

- Victoria

Crosby szabó

Sütőtök Spice turmix

"Az Eat Dessert Burn Fat pékség márka testreszabója, az Egri Guru, az ő eredeti receptje elkészítette számunkra tavaly ősszel, és még mindig gondolkodom rajta. Íze olyan, mint egy Starbucks cukros sütőtökital, de valójában nem tartalmaz cukrot - a titkos édesítőszert. a Lakanto (6 dollár), alacsony glikémiás szerzetes gyümölcskivonat. Kínai gyógynövények keverékét is tartalmazza, amely az elme, a test és a bőr javát szolgálja. "

- Amanda

Ó, ő ragyog

Detox saláta

Ez a recept és röviddel a vegán étkezés után megyünk vissza. В Gyakran leálltam a Whole Foods-on a főiskolai órák között, és általában ebédre kaptam a bolt karfiol Detox-salátáját, és végre kellett találnom egy hasonló verziót, amelyet otthon készítek. Ó, ő megvilágítja ezt a másolat recepttel; teljesen nyers és tele van arcbőr és bélnövelő összetevőkkel, mint például a keresztes fás zöldségekkel és a leveles zöldekkel. Mindig úgy érzem, hogy láttam, hogy izzom, mióta ezt eszem.

- Victoria

Egy zöld bolygó

Sült édes burgonya tökmaggal és pesto tésztával

"Nem kaphat szebb vagy tápanyagban gazdagabb vacsorareceptet, mint ez a pesto tésztával készült sült édesburgonya. Az édesburgonya valóban vegán legjobb barátja: töltő, remek és nagy A-, C-vitaminforrás. és élelmi rost. "

- Amanda

Ez a fenséges vegán élet

Nyers Cacao Brownies

Emily a Rawsome vegán életben hölgy egy buzz vágással, aki valószínűleg profi módon készíti a lehetetlen ízletes (és lehetetlen egészséges!) Nyers vegán recepteket, különösen a desszerteket. Ezek a fagyos sütemények mindig egyaránt kedvelik a vegánokat és a nem vegánokat, és csak öt teljesen természetes összetevőt tartalmaznak, tehát nem érzem magam olyan rosszul, amikor belemerülök reggelire. Szeretek egy nagy, nem olvadt tésztát a fagyasztóban tartani, hogy a könnyű snack-eket is elkapjam.

- Victoria

Forró étel

Kókuszdió Matcha turmix

"A Hot for Food az egyik kedvenc vegán blogom, mivel a vegán kényelmi ételekre összpontosít: olyan receptek, amelyek jogszerűen ínycsiklandó, de mégis növényi alapúak és egészségesek (néha). Ez a krémes turmix turmixra ízesít, de számos szépség-előnnyel rendelkezik: A matcha antioxidánsai megóvják a káros szabad gyököktől, fokozzák a keringést és ösztönzik a mentális összpontosítást (többek között nagyon pozitív dolgok mellett). "

- Amanda

Isa Chandra

Füstös paradicsom lencseleves

Van egy dolgom minden füstös, tehát ez a paprikás fűszeres pörkölés mindig a helyszínre kerül. A lencse, az olajbogyó és a zöldek valóban hozzáadják ezt a sós aromát, és valójában meglepő módon töltik levest. Ez a tökéletes étkezés egy hidegebb este hazajönni.

- Victoria

Forró étel

Szivárvány Quinoa Taco saláta

"Egy újabb forró étel recept! (Rabja vagyok.) Ez a taco saláta nem csak ízletes és esztétikailag kellemes, hanem a quinoa bázisnak köszönhetően tápanyag-erőmű. A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy a quinoa az egyik" legmagasabb minőségű ". A szénhidrátok és a fehérjék rendelkezésre álló forrásai. Mint egy hiteles táplálkozási edző és a The Healthloss terapeuta, Candice Seti, Psy.D. alapítója, leírja: "Ez egy gluténmentes, tápanyagban gazdag lehetőség!" "

- Amanda

Zöld konyha történetek

Zöld sushi saláta

Ételeim nagy részét a munka ebédekkel szem előtt tartva készítem, és ezt könnyedén ömlesztve össze lehet tenni, és egész héten eljuthatok az irodába. Sok zöldséggel, avokádóval és tofuval minden tápanyagigényt kielégít, és ugyanakkor fényt is tölt. Alapvetően egy ideális déli étkezés. Nem tudom eléggé hangsúlyozni, hogy a tengeri zöldségek milyen nagyok - tele vannak vitaminokkal és antioxidánsokkal (mint például a mindig megkísérelhetetlen B12 és vas), amelyeket a mindenevők általában állati forrásokból kaphatnak. Mindig különféle algák és tengeri moszat van raktáron. Lehet, hogy azt mondod, ez most furcsa, de hajlandó vagyok fogadni, hogy pár év múlva más lesz.

- Victoria

Bármelyik kedvenc receptje, amelyet meg szeretne osztani? Hívja őket az alábbi megjegyzésekbe!